Կան բազմաթիվ գործոններ, որոնք վերաբերում են, երբ խոսքը վերաբերում է ձեր խեցեղենի կրակին: Օքսիդացումն ու նվազեցման տերմինները վերաբերում են, թե ինչպես է թթվածինը գտնվում է մոխրի մթնոլորտում, իսկ կաթը կրակում է: Օքսիդացման մթնոլորտը վառելիքի այրման համար ունի շատ թթվածին: Կրճատման մթնոլորտը տեղի է ունենում, երբ թթվածնի հասանելիությունը կրճատվում է: Սա չի կարող ազդել այնպիսի բաների վրա, որոնք ազդում են ձեր խեցեղենի վրա, բայց դա կարող է: Օքսիդացման գործընթացը, օրինակ, կարող է փոխել glazes- ի գույնը կամ այն նկարը, որը դուք ընտրել եք օգտագործել: Կրճատման գործընթացը, երբ թթվածինը լցվում է ձեր մոխրագույն մթնոլորտից եւ կավագործությունից, կարող է փոխել ձեր կավի հյուսվածքները: Իմացեք, թե ինչ է տեղի ունենում ձեր կրպակում, նախքան ձեր հաջորդ ծրագիրը:
01-ից 04-ը
Օքսիդացման հիմունքներ
Superb Images / Getty Images- ը Երբ բավականաչափ ջերմացվում է, շատ նյութեր օքսիդացնում են, եթե առկա են ազատ թթվածին: Միավորումների եւ մոլեկուլների փչացող մասերը ազատ են արձակում, իսկ ազատ թթվածինը, այնուհետեւ, տալիս է մնացած նյութը, կազմելով օքսիդներ: Այս գործընթացը կոչվում է օքսիդացում:
Կաթսայի կաթը կրակում, նյութերը սովորաբար փոխարկում են իրենց օքսիդի ձեւերը: Օրինակ, երբ պղնձի կարբոնատը գործադրվում է, ածխածինը կտրվի եւ այրվի: Երբ պղնձե-ածխածնի կապը կոտրվում է, հասանելի թթվածնը շտապում է եւ կապում պղնձի հետ, կազմելով պղնձի օքսիդ:
02-ից 04-ը
Չեզոք մթնոլորտ
Երբ կաթը չի կրճատվում, եւ կա բավարար քանակությամբ վառելիքի սպառման համար թթվածին, բայց ոչ թթվածնի առատությունը, ապա հնոցը կարելի է համարել չեզոք մթնոլորտում: Էլեկտրական փխրեցուցիչները սովորաբար համարվում են կամ չեզոք կամ թեթեւ օքսիդացող մթնոլորտ:
Շատ գիտնականներ հարցնում են, արդյոք կա այնպիսի բան, ինչպիսին է իսկապես չեզոք մթնոլորտը: Նրանց հիմնական խնդիրն այն է, որ կաթսայում կա բավարար թթվածնի, որպեսզի սահուն եւ կավե մարմնի նյութերը օքսիդացված լինեն:
03-ից 04-ը
Կրճատման հիմունքներԿրակ է պահանջում թթվածնի այրումը: Երբ կա թթվածնի պակաս, վառելիքը ամբողջովին այրված չէ, եւ կավե մթնոլորտը դառնում է ազատ ածխածնի: Ազատ ածխածնի ատոմները ագրեսիվորեն կփախչեն ցանկացած թթվածինային ատոմներ, որոնք կարող են գտնել: Իրականում, ածխածնի ատոմները այնքան թթվածնային են, այնքան սոված են, որ կարող են կոտրել մոլեկուլային կապերը: Ածխածինը բառացիորեն փաթաթում է կավը եւ թթվածնի ջարդիչ նյութերը:
Երբ ածխածինը նվազեցնում է թթվածնի քանակությունը կավի եւ փայլի մոլեկուլների մեջ, կարող են փոխվել կավերի եւ գդալների գույներն ու հյուսվածքները: Այդ փոփոխությունները երբեմն կարող են բավականին դրամատիկ լինել: Օրինակ, բարձր երկաթի պարունակությամբ glazes կարող են բավականին թունդ կոն 9-ին օքսիդացում մթնոլորտում, եւ բավականին հեղուկ եւ վառոդ է կոն 9-ի կրճատման մթնոլորտում:
04-ից 04-ը
Օդերեւութաբանություն եւ կրճատում `կրակելու ժամանակացույցի պայմաններում
Էլեկտրական հնոցներ բնականաբար օքսիդացման կամ չեզոք մթնոլորտում են: Սակայն վառելիքի այրման փամփուշտներով պետք է խնամք ապահովել `ապահովելու համար, որ կաթը չի կրճատվում մինչեւ կրակի վերջին մասը, սովորաբար վերջին կես ժամը, մինչեւ վերջին կեսը:
Մի խոցելի ջերմաստիճանի իջեցումը կարող է հանգեցնել կավի եւ գոլորշիների արատների, այդ թվում ` ծծմբային եւ ածխածնային ցնցումների :