01-ը 07-ը
Կատարեք տիկնիկային տախտակահրապարակներ եւ մանրացրած մանրացրած հորթորֆներ եւ պոլիմերային կավից
Երեք փուլ, մանրանկարչությամբ խորոված համբուրգերների շերտերը, որոնք պատրաստված են պոլիմերային կավից: Լուսանկարը © 2014 Lesley Shepherd Հաջողության համար մանրանկարչություն եւ տիկնիկների տերեւներում մանրակերտ տավարի եւ համբուրգեր մանրակերտելու համար անհրաժեշտ է օգտագործել մի քանի հատուկ պոլիմերային կավ տեխնիկա: Ձեր սեփական տիկնիկային մասի համբուրգերների պատրաստման առավելությունը կայանում է նրանում, որ դուք կարող եք ներկայացնել մսի առաքման բոլոր փուլերը, ավելացնելով իրատեսական մանրանկարչությունը ձեր մանրանկարչության վայրում: Այս ձեռնարկի նկարները ցուցադրված են էջում գտնվող լուսանկարներում առնվազն կրկնակի փաստացի չափսերով, այնպես որ մանրամասն կարող է թվալ չափազանց մեծ:
Եթե նախկինում չեք օգտագործել պոլիմերային կավ, խնդրում ենք կարդալ նախքան այս ծրագիրը սկսելու անվտանգ մշակման տեղեկատվությունը պոլիմերային կավերի հետ աշխատելու հիմունքները :
Պոլիմերային կավը հեռու պահեք սննդամթերքի պատրաստման համար օգտագործվող գործիքներից եւ մակերեսներից:
Այս 1:12 մասշտաբով համբուրգերների պատրաստելու համար ես օգտագործել եմ հետեւյալ նյութերը.
- Պոլիմերային կավը հիմնական կարմիր շագանակագույն երանգով, մուգ օխեր, սեւ եւ աղբի կավի խառնուրդ, որը փափուկ գորշ էր: Դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես խառնել հիմնական շագանակագույն երանգներ կլիմայի հիմնական գույներից ` պոլիմերային կավե կոնստրուկցիաների պատկերասրահում
- Խոշոր մանրաթել կամ տեքստինգի համար փին
- Պոլիմերային կավե շերտ, կավը կտրելու համար
- Ակրիլային լաք կամ փայլ ակրիլային միջավայր
- Artist- ի Pastels կամ Chalks (Ես այրված sienna ստվերում եւ raw beams ստվերում Pan պաստել)
- Fine Spotter կամ Liner Paint Brush (կամ բարակ փին դիմել pastel)
Մի բազմազան grill ցուցադրման համար կարող եք նաեւ պատրաստել grilled wieners կամ frankfurters պոլիմերային կավի .
02-ից 07-ը
Հիմնական կավի գույներ Դուք պետք է պատրաստեք Ground տավարի կամ համբուրգեր
Կարմիր դարչնագույն, մուգ մոխրագույն, աղբի եւ սեւ պոլիմերային կավեր, որոնք օգտագործվում են երանգներ խառնելու համար, գետնանուշը եւ հումբուրգերը պատրաստելու համար: Լուսանկարը © 2014 Lesley Shepherd Պոլիմերային կավից գետնին տավարի կերակրելու համար անհրաժեշտ է մի քանի հիմնական գույներ: Կարմիր շագանակագույնը հիմնական գույնն է, որը խառնվում է ավելի թեթեւ եւ մուգ: Մերձավոր դարչնագույն կամ օռերային շագանակագույնը օգտակար է, քանի որ մի քիչ սեւ է, մյուս գույները մուգելու համար: Վերջապես, ես օգտագործում եմ թափոնների կավ, որը սովորաբար խառնվում է գորշ գույնի: Եփած գետնանուշը սովորաբար մոխրագույն եւ գորշ գույնի խառնուրդ է:
Մի մտահոգվեք շագանակագույնի ճշգրիտ երանգների մասին, եփած աղացած տավարի համար: Դուք կկարողանաք հարմարեցնել պաստերին օգտագործվող բուրգերի շերտերի վերջնական գույնը:
Դուք նաեւ կարող եք ձեռք բերել մի փոքր կիսաթափանցիկ (ճենապակյա) կամ սպիտակ կավ: Դրանք կարող են ավելացվել փոքր քանակությամբ կարմիր / շագանակագույն բիտերի համար, վարդագույն գույն գույնի չաղացած տավարի համար: Որպես գետնանուշ տավարի աստիճաններ տարբերվում են տարածաշրջանից դեպի տարածաշրջան, ուշադիր նայեք ձեր տեղական աղեղի գույներով, որպեսզի ձեր բազային գույները համապատասխանի այն, ինչ ակնկալում եք տեսնել:
03-ից 07-ը
Խառնաշփոթ գույներ, որոնք համապատասխանում են ձեր մանրանկարչություն տերեւի տավարի նախագիծը
Դարչնագույն, սեւ եւ թափոնային պոլիմերային կավերի խառնուրդները խառնվում են մի շարք վարդագույն, դարչնագույն եւ գորշ երանգներ պատրաստելու համար գետնին տավարի գույնը նմանեցնելով grilling- ի տարբեր փուլերում մանրանկարչություն համբուրգեր պատրաստելու համար: Լուսանկարը © 2014 Lesley Shepherd Այստեղ դուք կարող եք տեսնել իմ գետնին / աղացած տավարի մածուկի համար ընդլայնված պոլիմերային կավի գույների շարք: Ես լույսի փոքր գույնի (մոխրագույն) փոքր բիտերը վերցրել էի եւ կարճ շագանակագույնով խառնել եմ գորշ / վարդագույն հում աղացած տավարի, աղացած տավարի համար: Ավելացրեք սեւ մակերեսներ ձեր գույները մուգելու համար, կամ սպիտակ կամ կիսաթափանցիկ փոքրիկ բիթեր, լուսավորել դրանք: Lightening շագանակագույնը ձգտում է այն վարդագույն երանգներ ստանալու համար, օճառի շագանակագույնը թույլ կտա լուսավորել գույնը, սակայն այն պահել շագանակագույն վարդագույնի փոխարեն:
Խոհարարական եւ հում բուրգերային / գետնանուշ տավարի միս գույնի պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ունենալ երկու կամ երեք տարբեր, բայց շագանակագույն կամ վարդագույն երանգներ, որոնք ցանկանում են ներկայացնել յուրաքանչյուր ճաշ պատրաստելու համար: (Տես հաջորդ քայլերը) Հիշեք, որ որոշ պոլիմերային կավի որոշ գույներ մթնում են, երբ թխում են (բուժվում) եւ անհրաժեշտության դեպքում ձեր խառնուրդները:
04-ից 07-ը
Ստեղծելով Ground Meat տեսքը մանրանկարչության մեջ
Պոլիմերային կավե շերտը օգտագործվում է գունավոր պոլիմերային կավայի նուրբ ժապավենների համար, որպեսզի ստեղծի խառնուրդներ, որոնք նման են աղացած տավարի: Լուսանկարը © 2014 Lesley Shepherd Պոլիմերային կավից պատրաստված նրբահիւռ թրթուրները լավագույն միջոցն են, որոնք ձեռք են բերում հացահատիկի / գետնին տավարի մսով իրատեսական: Քաշեք ձեր պոլիմերային կավի ձեր գույները եւ թույլ տվեք, որ դրանք բավականաչափ ծանր (դուք կարող եք տեղադրել դրանք սառնարան) առաջ սկսեք կտրել գլանափաթեթները փոքրիկ կտորներով: Կտրեք մի քանի ուղղություններով գլանափաթեթների փոքր հատվածներ պատրաստելու համար, որոնք այնուհետեւ կտրված են մի քանի փոքրիկ ձեւերի մեջ:
Մեկ գույնի կտրելու փոխարեն, ապա փորձելով խառնել գույները գարեջրի տավարի տարբեր փուլերի համար, երկու կամ երեք գունավոր գլանաձեւ գորգեր միասին, ներառյալ մուգ խառնուրդը, թեթեւ խառնուրդ, եւ, հնարավոր է, միջին կամ հակապատկերային գույն: Կտրեք բոլոր rolls միանգամից, blending գույները միասին flipping բաժինները, մինչեւ դուք կտրել նրանց finer. Դա նրանց կտարածի իրատեսական խառը խառնուրդին: Դուք կարող եք տեսնել այս տեխնիկան, օգտագործելով մանրանկարչություն խոզի կոտլետներ եւ սալյամի եւ սառը կտրվածքները :
05-ից 07-ը
Մանրանկարչություն տավարի մսից պտուղները տարբեր grilling փուլերում
Պոլիմերային կավի գույների բարակ ժապավենները տեղադրվում են միասին, կավե դանակով թակած եւ խառնված են մանրանկարչություն համբուրգերների համար հում եւ խորոված հողի տավարի տարբեր փուլերը: Լուսանկարը © 2014 Lesley Shepherd Այստեղ դուք կարող եք տեսնել տարբեր գույների կոմբինացիաներ, որոնք ես օգտագործել հում եւ խորոված համբուրգերների մի շարք փուլեր:
Հում աղացած տավարի գույները տեղադրված են չմշակված տապակած տերեւներից: Ես ավելացրեցի լրացուցիչ մուգ կարմիր, հումքի գույներով, կենտրոնում մասամբ պատրաստված մրգեր պատրաստելու համար: Ֆոտոնի աջ կողմում գտնվող խորոված շերտերի խառնուրդն ավելի շատ գորշ է եւ մուգ շագանակագույն բիտերը, քան մյուս խառնուրդը:
Դուք շատ կավի կարիք չունեք, որպեսզի յուրաքանչյուր patty կատարեք, այնպես որ մշակեք, թե քանի որ յուրաքանչյուր տեսակի ցանկանում եք կատարել, եւ օգտագործել աղբի bits կավե եւ փոքր մնացորդներ, որպեսզի մի շարք փոքր rolls կարող եք կտրել եւ կտրել տարբեր մսի խառնուրդներ .
Հավաքածուի մանրանկարչյա հովանոցների հավաքածուները
Երբ դուք ունեք ձեր կավը կտրել է խառնուրդի համար, կարծում եք, որ նման grilling աստիճանը ցանկանում եք ցույց տալ ձեր patty, օգտագործել կողային կափարիչը կողմը հավաքելու փշրանքները կավի միասին մեջ կոշտ շրջանակը. Համբուրգերի մեծամասնությունը մոտավորապես 4 դյույմ (10 սմ) տրամագծով է, այնպես որ համոզվեք, որ դուք ձեր տեղը համապատասխանում ձեր որոշակի սանդղակին: Նրբորեն սեղմեք կոճղի խմբերին, կոպիտ մանվածքով կամ եղունգների ֆիլմի միջոցով, սալորի ձեւը սահմանելու համար: Օգտագործեք կախովի հետեւի կափույրը, սղոցման գործիքը կամ սիլիկոնային շեյնը , նրբորեն ձեւավորելու համարձակությունը: Ես նախընտրում եմ հեռանալ կոպիտ եզրեր իմ patties վրա եւ նրանց շուրջը մի փոքր վերեւում, այլ ոչ թե նրանց նման, նրանք դուրս են եկել մի գործարանում, բայց որոշ տեսարանների համար, դուք կարող եք օգտագործել համապատասխան չափի փոս դնում, որպեսզի նույնիսկ patties ստանալու համար:
Մանրանկարչություն բրնձով պտուղները մանրացնելու համար
Ավելացնել գրիլ նշաններ ձեր շերտերի գագաթներին, օգտագործելով մի կտոր մետաղալար կամ բարակ փին: Մի շտապեք մի նշան, մի նայեք իրական շքեղներին `տեսնելով, թե ինչպես են նշանները նստում մակերեսի վրա: Դուք կարող եք զարդարել կավե բիտերը, եթե ցանկանում եք մակերեսը չհավատալ: Դժվար է անել մասշտաբով: Դուք կարող եք տեսնել այստեղ, որ ես օգտագործում եմ կապույտը պետք է ավելի լավ լինի, եթե լուսանկարները լուսանկարվում են չափի չափով: Իրական կյանքում փին անցքերը լավ են երեւում:
Դուք կարող եք կատարել ձեր շերտերի գագաթները եւ եզրերը չհավատալով, նրբորեն սեղմելով մանրահատակի կոպիտ կտոր կամ պարանոցի մակերեւույթին պարանոց կամ պարանոց: Ալյումինե փայլաթիթեղի գլանափաթեթը նույնպես կմախք է մակերեսին, չնայած այն կարող է թողնել ճեղքեր, որոնք մի փոքր տարօրինակ են: Դաբը փշրված փայլաթիթեղի վրա ձեր բծախնդրության վրա է, այլ ոչ թե հյուսվածքի փոքր մոխրագույն գնդակների վրա:
Սահմանեք շոգեխաշել թխելու մակերեւույթին վրա, որը ծածկված է մոտավորապես 1/16 (2 մմ) խորոված խմորի սոդա կամ կոպիտ խաշած կղմինդրով, որպեսզի խուսափեն շերտավոր ապակուց այն կողմում, որը շոշափում է թխում մակերեւույթը:
Թխել ձեր կավը, ըստ կավե բուժման փաթեթի ուղղությունների: Երբ patties են սառը է շփում, լվանալ որեւէ թխում սոդա, որը մնում է խրված է patty.
06-ից 07-ը
Ավելացնելով գրիլային նշանները դեպի տիկնիկների տնակ Համբուրգի տիկնիկներ
Պանիր պաստելը խոզանակով հարվածում է պոլիմերային կավի համբուրգերների շրթունքների եզրերին եւ գրիլային նշաններին, տիկնիկների տաղանդի մասշտաբով որոշակի իրատեսական լիցք հաղորդելու համար: Լուսանկարը © 2014 Lesley Shepherd Երբ ձեր patties բուժել, դուք կարող եք հարմարեցնել տեսքը patty մանրակրկիտ կիրառման արվեստագետի կեղծիք կամ pastels. Ես օգտագործում եմ լավ տեսք խոզանակ, որպեսզի մուգ pastel- ի վրա տապակած խառնուրդի վրա գրիլային ճեղքվածքների վրա: Ես օգտագործում եմ նույն գույնը, ցածր եզրերի շուրջ, ցույց տալու համար, թե որտեղ է տապակվել կրակի մեջ: Դուք կարող եք օգտագործել այլ գույներ (ներառյալ մուգ շագանակագույն), որպեսզի որոշ գարշապարների գույնը հարմարեցնեն, որպեսզի դրանք ավելի ու ավելի քիչ պատրաստված լինեն կամ փորձված լինեն: Պատկերացրեք patties, որոնք շագանակագույն սոուսով, սթեյք սոուսով, Worcestershire սոուսով:
Եթե նախընտրում եք, դուք կարող եք խառնել ձեր pastel մեջ մի քիչ փայլ, որն օգտագործվում է հաջորդ քայլը, օգնել այն մնալ տեղում patties.
07-ից 07-ը
Հյութեղ Տիկնիկների Համար Համբուրգերների համար
Պոլիուրեթանային կամ ակրիլային լաքը կարող է ավելացվել տիկնիկների մանրանկարչություն համբուրգերային շերտերի բաժիններում `հալված յուղի կամ տավարի հյութերի ազդեցությունը ստեղծելու համար: Լուսանկարը © 2014 Lesley Shepherd Մանրանկարիչ պոլիմերային կավե համբուրգերների պատրաստման վերջնական քայլն այն է, որ մի քիչ ավելացնել ակրիլային փայլ կամ լաք `այն տարածքներում, որոնք ցանկանում եք հայտնվել թխվածքի մեջ: Փխրունը ճարպի եւ հյութերի ազդեցությունն է բուրգերի մակերեսին: Օգտագործեք փայլեցված փաթաթված փաթիլներ (մի քիչ ջուր ավելացրեք) եւ չփչեք փխրուն գույնի ամբողջ մակերեւույթին: Համբուրգերները ավելի իրատեսական են թվում, երբ փայլը չի հավասարապես ծածկում բուրգերի ամբողջ մակերեսը: Դուք կարող եք օգտագործել մի փոքր նոսրացված թղթե սրբիչ կամ փաթաթան, եթե ցանկանում եք ավելցուկային փայլը քաշել:
Զվարճացիր ձեր տեսակի պտուղներով: Համոզվեք, որ բավականաչափ եք դնում որոշ բաներ, բաց եւ փակ տապակածներ, ինչպես նաեւ համեմունքների կողքին դրված ափսեների վրա: Պաղպաղակն ու կարագը նույնպես կարող են դառնալ մորթեղի ցուցադրություն: The grilled mince խառնուրդ նաեւ լավ աշխատելու համար մանրանկարչություն կոլոլակներով գնալ պոլիմերային կավ մակարոնեղեն!