Ինչ է քսել Օճառի մեջ

Շատ օճառի պատրաստման հրահանգները կասեն, որ ջուրը եւ ձեր յուղը խառնելը այնքան ժամանակ է, մինչեւ օճառը հասնում է «հետք»:

Ձեռքերով բորբոքելով (որը տեւեց ժամեր), հետքը մի նշան էր, որ օճառն ի վերջո պատրաստ էր լցնել կաղը: Որոշ մարդիկ նկարագրում են «հետքը», որպես մի փոքրիկ գիծ, ​​ցողուն կամ օղի օղի, որը օճառի բորբոքումից հետո վերածվում է զամբյուղի մեջ, վերցնում է երկրորդ կամ երկուսը `անհետանալու համար:

Ինչպես փորձարկել քննելու համար

Հետազոտելու համար փորձեք խառնել մի գդալ կամ գդալ, եւ մի քիչ խառնել այն վերցնել մեջ: Եթե ​​այն թողնում է մի փոքր «հետք», ապա այնտեղ եք: Օճառը դեռեւս պետք չէ իսկապես հաստ, բայց պարզապես պետք է լավ խառնել մնացած յուղի շողերը:

Հետեւում է օճառի պատրաստման գործընթացում մի տեսակ «վերադարձի կետ»: Տեխնիկապես, «հետքը» այն է, երբ ձեր օճառը հասել է «էմուլսինգի», երբ յուղերն ու ջուրը խառնվում են եւ չեն պատրաստվում առանձնացնել: Ձեր օճառի «հետքերը» հետո խառնուրդը չի վերադառնա օրիգինալ յուղերի եւ լիճ-ջրի մեջ: Օճառը դեռեւս պետք չէ իրոք հաստանալ, պարզապես պետք է լավ խառնել մնացած յուղերի շերտերը: Այսինքն `իմանալը կարեւորն է:

Հետեւեք ժամանակակից օճառի պատրաստմանը

Սակայն այսօրվա օճառով պատրաստված փայտե բլենդերների աշխարհը, հետքը քիչ դիտարկում է: Դա տեղի է ունենում 30-60 վայրկյանում:

Լուսանկարում, նկատի առեք, որ կեսին օճառի փոքր գոտի է:

Սա ջերմացնող սպաթուլայի պատնեշն էր, քանի որ գունդը այս խմբաքանակին ավելացվել էր (ձախից մանուշակագույն): Սա այնպիսին է, ինչպիսին է հետքը:

Որոշ օճառներ նախընտրում են լվանալ իրենց օճառի մեջ, «թեթեւ հետքի» մեջ, այսինքն, հետքը հասնելուց անմիջապես հետո եւ օճառը դեռ շատ հեղուկ է:

Մյուսները գերադասում են ավելի «ծանր հետեւանքներ», այսինքն `հալվելուց հետո օճառը հոսում է, եւ օճառը զգալիորեն խտացրեց: Ճանապարհի հետքերը չափավոր հետեւում են:

Հետեւեք օճառի տեսանյութին