Ինչ պետք է սկսեք Սառնարան պատրաստելը
Եթե ցանկանում եք փորձել տան մեջ ձեր սեփական օճառը որոշելիս, դուք կգտնեք, որ ձեր գործիքների եւ սարքավորումների մեծ մասը հավանաբար արդեն ձեր խոհանոցում: Եթե ոչ, ստուգեք ձեր մոտակա դրամարկղային խանութը, դոլարի խանութը կամ զեղչերի վաճառողը: Երբ դուք կախված եք օճառի պատրաստման վրա (եւ դուք, հավանաբար), կարող եք ներդնել որոշ լավ սարքավորումներում, բայց սկսել, պարզապես գտնել ամենաէժան մատչելիությունը:
Սկսելու օճառ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է.
- Ճշգրիտ սանդղակ. Իդեալում է այն, որը չափում է ունցիայի 1/10-ը: Սանդղակը չափելու համար ամեն ինչ ներառել են յուղեր , լիճ, բուրմունք, հավելումներ եւ նույնիսկ ձեր ջուրը: Ճշգրիտ չափումը բանալին հաջող սոսինձ է:
- Անվտանգության ակնոցներ եւ ռետինե ձեռնոցներ. Ապահովել ձեր աչքերը եւ ձեռքերը lye լուծույթից եւ կոշտ հումքի օճառից: Մի բացատրեք կամ բաց թողեք այստեղ: դուք բացարձակապես պետք է լավ անվտանգության սարքավորումներ, որպեսզի օճառ.
- A 2-3 quart ջերմակայուն պլաստիկ կամ չժանգոտվող պողպատից կափարիչ է կափարիչ: mixing ձեր lye լուծումը (ես նախընտրում է հստակ պլաստիկ), հստակ պիտակավորված է «վտանգի lye».
- Խոշոր չժանգոտվող պողպատից կամ պլաստմասե գդալով `lye լուծույթի ակտիվացման համար:
- Եթե դուք պատրաստում եք փոքրիկ խմբաքանակներ (2-3 լիտր) օճառով, կարող եք սկսել մեծ Pyrex կուժով, որպեսզի ամեն ինչ խառնել: Եթե ցանկանում եք կատարել ավելի մեծ խմբաքանակ, ապա ձեզ հարկավոր է 8-12 կվարտ չժանգոտվող պողպատից զամբյուղ Ձեր «Օճառի Pot») կափարիչով, ձեր յուղերի հալեցնելու եւ օճառին խառնելու համար:
- Մեկ այլ 2-3 կվարտա ապակյա կամ պլաստմասե ամանի կամ փոշի (մեծ Pyrex pitchers աշխատում են մեծ) կամ մեծ գունդ, չափելու եւ անցկացնելու համար ձեր հեղուկ յուղերը նախքան դրանք օճառի տոպրակի մեջ ավելացնելը:
- Հստակ, արագ ընթերցող ջերմաչափ: լիճի լուծույթի եւ հալված յուղերի մոնիտորինգի համար:
- Չժանգոտվող պողպատի չափող գդալներ. Չափել բուրմունքը կամ եթերային յուղերը, գունանյութերը եւ / կամ հավելումները:
- Մի քանի փոքր թեյեր, ramekins կամ չափիչ գավաթներ. Բուրմունք / եթերայուղեր , գունանյութեր, առանձին օճառ եւ / կամ հավելանյութեր անցկացնելու համար, նախքան դրանք օծանելիքի մեջ ավելացնելը:
- Մի քանի տարբեր գդալներ կամ փոքր փափկամորթերներ `մածուցիկ յուղով խառնուրդներ կամ բուրմունք յուղեր խառնելու համար նախքան դրանք օճառին ավելացնել:
- Խոշոր չժանգոտվող պողպատից կամ պլաստմասե պարկուճ `հումքի օճառից մի քիչ դուրս գցել գունանյութեր խառնելու համար:
- A Stick բլենդեր `յուղերի խառնուրդով խառնելու եւ ինքնավերացման գործընթացը սկսելու համար:
- Օճառի բորբոքում `ձեր հումքի օճառի մեջ լցնել (տարբեր տարբեր ընտրանքներ այստեղ` կոմերցիոն օճառի կաղապարից դեպի մածունի բաժակ, կոշիկի տուփ կամ Tupperware կոնտեյներ, հիմնականում ցանկացած արտահոսքի ապացույց, պլաստմասե, ապակու կամ չժանգոտվող պողպատից պատրաստված: ստվարաթղթե ձեւերը կարող են օգտագործվել նաեւ այն դեպքում, երբ դրանք առաջինը կնքված են սառնարանով:
- Մի քանի ռետինե սպաթուլա `զամբյուղից դուրս բերելու օճառի վերջին բիթները:
- Թղթե սրբիչներ կամ լապտերներ `անխուսափելի աղբի վերացման համար
Երբ դուք ավելի շատ օճառ պարունակում եք, դուք կկարողանաք հարմարեցնել ձեր գործիքները `տեղավորելու ձեր օճառի յուրահատուկ ոճը, բայց դա լավ հիմունք է, որը պետք է տեղավորի շատ օճառի ծրագրեր: