Ես լսել եմ Sandy Maine- ի SunFeather Natural Soap ընկերության մի քանի տարի առաջ մի օճառի կոնֆերանսի ժամանակ եւ ուսումնասիրել է իր գիրքը «Օճառի գիրքը» : Ես շատ զարմացած եւ շահագրգռված էի, որ իր «հիմնական» բաղադրատոմսը, որը նա օգտագործում էր իր գիրքը օճառի բոլոր սորտերի համար, ընդամենը երեք յուղ է.
- 48% Crisco
- 25% ձիթապտղի յուղ
- 25% կոկոսի յուղ
Ճիշտ է ... ոչ պալմա յուղ, ոչ ձիու յուղ ... միայն այդ երեք յուղերը: Այնպես որ, ես փորձեցի այն ... եւ գիտեք ինչ: Դա իսկապես շատ լավ օճառ ...
Այն չունի բավականին ծանր, յուղալի կծոտ, որը ավելացնում է ձիու ձիթապտուղը ... դա թեթեւ ծածկույթ է ... բայց բավականին մեծ է `գերազանց հարգալից օճառ: Դա մեծ բաղադրատոմս է սկսել օճառով պատրաստելու համար, քանի որ այդ յուղերը պետք է մատչելի եւ լավ տարբերակ դարձնեն մթերային խանութի օճառի համար : The Crisco- ը եւ ձիու ձուլման բացակայությունը նույնպես մեծ բաղադրություն են դարձնում, սովորելու համար, թե ինչպես պետք է ճնշեք , քանի որ դանդաղ է հետեւել :
Այժմ `Crisco- ի բանաձեւը վերջին մի քանի տարիների ընթացքում փոխվել է: Այժմ այն ներառում է հուսալի քանակությամբ հիդրոգենացված ափի յուղ, ինչը լավ է օճառի պատրաստման համար: Եթե դուք օգտագործում եք Crisco, համոզվեք, որ իմանալ, թե ինչ եք օգտագործում ... եւ համապատասխանեցնել ձեր lye հաշվիչը համապատասխանաբար: Most lye calculators այս օրվա համար ունեն «հին Crisco» եւ «նոր Crisco»: Եթե ձեր պիտակը ցուցակում է «հիդրոգենացված արմավենու յուղ», որպես բաղադրիչներից մեկը, օգտագործեք «նոր Crisco» պարամետրը:
Ստորեւ բերված բաղադրիչը ձեւակերպվում է «նոր Crisco» - ի միջոցով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 9.4 օզ. Crisco (կամ բուսական կրճատում)
- 6 ունց. ձիթայուղ
- 6 ունց.
- կոկոսի յուղ
- 7 ունց. ջուր
- 3 ունց. lye (5%
- superfat կամ lye զեղչ)
- 9 ունց. բուրմունք նավթի կամ եթերային յուղի խառնուրդի համար
Ինչպես դարձնել այն
Թե Սենդին մեծ քանակությամբ օճառ է պատրաստում, այս բաղադրիչը պարզապես կկազմի 2 մլ: խմբաքանակ, այնպես որ դա լավ չափի բաղադրատոմս է, որպեսզի սկսեք օճառ պատրաստել: Եթե ցանկանում եք փոխարինել յուղերը կամ ընդլայնել այն, պարզապես պետք է համոզվեք, որ նախքան սկսեք բաղադրատոմսը lye հաշվիչի միջոցով:
- Հավաքեք ձեր բոլոր սարքավորումները եւ բաղադրիչները: Նախապատրաստեք ձեր բուրմունքը կամ եթերային յուղը:
- Խառնել ձեր lye լուծումը եւ այն մի կողմ դնել, որպեսզի սառը:
- Չափել եւ շոգել ձեր ամուր յուղերը մինչեւ ամբողջովին հալված:
- Չափել եւ ավելացնել հեղուկ յուղերը հալված կոշտ յուղերին: (Սա օգնում է հալեցրել յուղերի մի փոքր ավելի արագ):
- Երբ երկու lye- ը եւ յուղերը մոտավորապես 100-110 F- ում են, դանդաղորեն լցնել լուծույթը յուղերի մեջ: Ակտիվացրեք մի փայտի բլենդեր, կարճ պայթյուններ բլենդերի հետ եւ ակտիվացնելով:
- Մաքրեք օճառ, մինչեւ հասնի թեթեւ հետք:
- Ավելացնել բուրմունք յուղ եւ / կամ ավելացնելով ցանկացած գունանյութ:
- Խառնել այն օճառի մանրակրկիտ կերպով `պարզապես օգտագործելով խեժը` մի բծախնդրություն չխմելուց հետո ավելացրեք բուրմունք յուղը:
- Լցնել հումքի օճառը ձեր բորբոսում եւ թող նստել 24-36 ժամվա ընթացքում, մինչեւ որ ամբողջովին սառեցված է եւ բավականաչափ դժվար է կտրել: Քանի որ այս բաղադրատոմսը չունի ափի յուղ (եթե օգտագործում եք «հին Crisco» կամ stearic թթվային յուղեր, ինչպիսիք են ցողլեր , այն կարող է լրացուցիչ 12 ժամ կամ ավելի ուժեղացնել: Պարզապես համբերատար կլինեք ... այն կստանա բավականաչափ դժվար է կտրել:
- Հեռացրեք այն բորբոսից եւ կտորից: Թող բուժի լրացուցիչ 2-4 շաբաթ:
Սրտի պատրաստման առավել մանրամասն ուղղություններով կարելի է ստուգել ցուրտ պրոցեսորների օճառի քայլ առ քայլ :